高标准高价格

今天的节目我们再和大家聊聊农业标准化的事。河北省泊头市是全国有名的“鸭梨之乡”，那里几乎家家户户都种鸭梨，而且许多农民朋友的家庭收入主要是靠卖鸭梨。不过，同样是种鸭梨，效益却大有差别。有的人一亩鸭梨.低能收4000多元，而有的人种一亩地还不到1000元。差别为什么这么大呢？首先，让我们从市场的情况说起。
    记者来到河北省泊头市的时候，正是鸭梨收获的季节，也是种鸭梨的农户们.忙的时候。种鸭梨的农户们纷纷把自己的鸭梨运送到市场上来交易，在一个路边市场，我们对鸭梨的价格进行了了解。
    河北省泊头市鸭梨种植户告诉记者，人家来收的梨是五十斤，一袋仅一块钱。
    这么一大袋子的梨只卖一元钱可真够便宜的了，盛名之下的泊头鸭梨价格竟然是如此低廉，真是有点出乎我们的预料。于是我们做了进一步的了解。发现这个市场上出售的鸭梨都是大小不均，果形不好的劣质梨。而真正的优质的泊头鸭梨都并不在这个市场交易。而是从地头直接就被商家收购了，在当地的农户指点下，我们的记者找到了当地一家大型的果品经销企业，
    河北省泊头市东方果品公司的郭总经理说，他们出口到美国沃尔玛的鸭梨，在美国市场上零售价是六美元一盒，合一美元一个梨。
    做了八年鸭梨买卖的郭玉森告诉我们，像这样的鸭梨从农户手中收购的话，每公斤.少也要1.6元，同样是一公斤鸭梨，路边市场卖的是4分钱，被公司收购的则是1.6元，相差了40多倍，是什么原因让价格相差得这么远呢？
    美国对我们的梨的一个是果形、颜色、含糖量、硬度这每一项指标，都用数字化实现的，所以说能够进入到高标准的国家，主要是看中了梨的品质，因为我们梨的品质有个统一的规格标准，有一个高的标准。
    一边是鸭梨烂市，一边是鸭梨打入了国际有名的大超市。同样是种鸭梨，同样是在泊头市，那么为何会出现这么大的反差呢？我们还是到果园里去看一看。
    这些老树都是没实行标准化管理的，管理也比较粗放，病也比较多，这种梨现在基本上合一分多钱一斤，基本上这个价格等于白给一样，一年没什么效益。
    这就是我们在前面拍到的小批发市场上梨的产地，由于梨树老化，造成梨的品质很差，出现烂市也就不足为奇了。
    高标准带来了高品质，也让郭玉森和他带动的几千户梨农尝到了高效益，其时在几年前标准化对他们来说却是陌生的，1996年的那次卖梨难成了他们的转折点。
    其实也就在泊头的梨农为卖梨发愁要砍树的1996年，国际市场上却出现了鸭梨短缺。
    泊头市的鸭梨标准化生产开始是政府推动的，后来像郭玉森这样的龙头企业扮演了领头羊的角色。
    农民们说标准化生产其实并不复杂，只要按着企业制订的统一标准，在技术人员的指导下统一种植，统一管理，生产出来的鸭梨品质就能显著提高，价钱自然也不低。
    据了解，泊头市现在已经有10.2万亩鸭梨实行了标准化生产，带动了40多个村的村民增收。
    当标准化生产的河北泊头鸭梨畅销美国的时候，在山东半岛的蓬莱市一场酿酒葡萄标准化技术也在推广，与大多数新技术一样开始的时候也充满了矛盾，
    糖度的高低决定着酿酒葡萄的质量的高低。糖度越高，葡萄的质量就越高，实行标准化生产的主要目的就是提高葡萄的糖度，但起初农民们却不这样想。
    过去农民种葡萄，都不是按标准来做，就是什么见效快，就用什么农药，什么能提高产量，就用什么农药，用什么化肥，现在他们用农药用化肥都要按标准做，特别是葡萄产量，一亩葡萄园25000多斤。
    企业收购的标准是高糖的葡萄，农民们自己的标准却是高产量的，标准到底谁说了算呢？
    烟台中粮葡萄酿酒有限公司的杨逢光告诉记者，达到他们的质量要求 16度以上，就可以给一个保护价格，不管市场的价格多少钱，他们都按照每市斤6.6元的价格，.低的保护价给你。
    而农民们高产量的葡萄由于含糖量低，价格只能卖到保护价的一半，而且销售困难。市场价格是推行酿酒葡萄标准化的推动器，标准还是市场说了算。
    在实行标准化生产以前，每亩葡萄的产量是2000公斤，但是每公斤葡萄的价格只有0.4元，这样每亩葡萄的收入是800多元。而实行标准化生产以后，虽然亩产量低了一半，1000公斤，但是每公斤葡萄.低都能卖到1.32元，这样算每亩葡萄的收入能有1320元，比过去高了520元。
    这里是黑龙江省畜牧业科技园区，也是东北农业大学阿成分院，看到这饲养着这么多的牛羊，你可不要简单的把它理解为一个饲养或科研基地，它更是承担了黑龙江省由粮油向牧业转化的一个非常重要的实验任务，它要打造出一个符合黑龙江省省情的畜牧业标准化规范来。
    这是一个现代化数字养牛场的控制平台。整个牛场采用了标准化数字管理。这个饲养场，是一种用示范模型的办法推广的农业标准化。它把错综复杂的工艺过程和各种操作，通过一个技术模式，让农民操作起来，就像一个傻瓜相机一样，所有标准在一按快门的瞬间就实现了。
    这个饲养场采用了傻瓜照相机一样的模糊管理技术和模糊造作技术。
    教授说，农业是一个大的系统，一定要程序化；农业生产，要自然，安全，环境一定是生态化，农业过程，要控制化，农事作业要的数字化。大学的这个模型就是这样产生的。
    农民朋友也不要被那么多复杂的理论吓着了，其实农业标准化中的很多问题，只是我们使用前人的成果而已。
    现在看来，标准化只是我们对它认识的概念问题，推广起来和应用起来，并不是很复杂，再一个很重要的这个农业的标准化，在于工业等其他行业怎么来对农业进行支持，提供一种像这种工业设备的支持，它把许多饲料配方，饲料混拌，包括给料，这些东西都通过简单的机械完成了。比如我是饲养员，一个操作手，那么对于实行这一系列的标准化很简单，就是一个机械，一个按钮就完成一系列复杂的动作了。
    中国这个畜产品在国际上有竞争力，但是现在有一个.大的瓶颈，就是我们的畜产品的质量问题，这样我们规模化，标准化，数字化的控制，看起来成本很高，实际上核算下来，所以在整个总体成本上来说，这个成本是降低了。